Die Speck- und Paprika-Wraps sind ein einfaches, leckeres und portables Frühstück für die ketogene Ernährung. Der Speck und die Paprika liefern Nährstoffe und Energie, um den Tag zu starten.
Zutaten:
- 4 Scheiben bacon
- 2 große Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Paprika, gewürfelt
- 4 große Lettuce-Blätter (z.B. Romaine oder Eisberg)
Zubereitung:
- Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate den Speck, bis er knusprig ist.
- Entferne den Speck aus der Pfanne und setze ihn beiseite.
- In derselben Pfanne die Eier aufschlagen, salzen und pfeffern.
- Gieße die Paprika in die Pfanne und lass sie kurz mit den Eiern braten.
- Lege ein Ei-Paprika-Mischung auf jedes Lettuce-Blatt.
- Roll jedes Lettuce-Blatt auf und befestige es mit einem Zahnstocher.
- Serviere die Wraps warm zusammen mit dem knusprigen Speck.
| Kalorien | Fett | Protein | Kohlenhydrate |
| 350 | 28 g | 15 g | 11 g |