Das Lachs-Omelette ist ein köstliches und nährstoffreiches Frühstück für die ketogene Ernährung. Der Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren und das Ei liefert Protein.
Zutaten:
- 2 Eier
- 2 EL Schlagsahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 Tasse gehackter Lachs (gekocht oder geräuchert)
- 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln (optional)
- 1/4 Tasse gehackter Käse (optional)
Zubereitung:
- Schlagen Sie die Eier und die Schlagsahne in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Öl hinein.
- Geben Sie die Eimischung in die Pfanne und lassen Sie sie kurz stocken.
- Legen Sie den Lachs und die Frühlingszwiebeln (sofern gewünscht) auf eine Hälfte des Omelettes und klappen Sie die andere Hälfte darüber.
- Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Omelette auf niedriger Hitze weiter garen, bis der Käse (sofern gewünscht) geschmolzen ist und das Ei durchgegart ist.
| Kalorien | Fett | Protein | Kohlenhydrate |
| 350 | 28 g | 15 g | 11 g |