Hackfleischbällchen sind ein leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht, das perfekt für eine ketogene Ernährung geeignet ist. Durch die Verwendung von hochwertigem Hackfleisch und gesunden Fetten wird es zu einer großartigen Proteinquelle, die Ihnen hilft, Ihren täglichen Nährstoffbedarf zu decken und gleichzeitig in Ketose zu bleiben. Hier ist ein Rezept:
Rezept für Keto-Hackfleischbällchen (4 Portionen):
Zutaten:
- 500g Hackfleisch (Rind oder Schwein)
- 1 Ei
- 1/4 Tasse Mandelmehl
- 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Anleitung:
- Heizen Sie den Backofen auf 190°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch, Ei, Mandelmehl, Parmesankäse, Knoblauch, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
- Formen Sie die Mischung zu 20-24 Bällchen und legen Sie sie auf das Backblech.
- Bestreichen Sie die Hackfleischbällchen mit Olivenöl.
- Backen Sie die Hackfleischbällchen für 20-25 Minuten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
| Kalorien | Fett | Protein | Kohlenhydrate |
| 350 | 28 g | 15 g | 11 g |
Fazit: Dieses Keto-Hackfleischbällchen-Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten und bietet eine großartige Möglichkeit, den Körper mit hochwertigem Protein und gesunden Fetten zu versorgen. Die Verwendung von Mandelmehl und Parmesankäse anstelle von Paniermehl macht es zu einer kohlenhydratarmen Option, die perfekt für eine ketogene Ernährung geeignet ist.