Hähnchensalat mit Avocado-Dressing

Ein Hähnchensalat mit Avocado-Dressing ist eine leckere und gesunde Option für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen. Dieses Rezept ist keto-freundlich und enthält eine Fülle von Nährstoffen aus den Zutaten. Das cremige Avocado-Dressing verleiht dem Salat einen zusätzlichen Geschmackskick und macht ihn zu einem kulinarischen Erlebnis.

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 4 Tassen gemischte Salatblätter
• 1/2 Tasse Cherry-Tomaten, halbiert
• 1/4 Tasse gehackte Walnüsse
• 1/4 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
• 1 reife Avocado
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse saure Sahne
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Hähnchenbrustfilets mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen und in eine Auflaufform legen.
3. 25-30 Minuten backen oder bis das Hähnchen durchgegart ist. Anschließend in kleine Stücke schneiden.
4. In einer großen Schüssel die Salatblätter, Cherry-Tomaten, Walnüsse und Feta-Käse vermengen.
5. In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die Avocado, Olivenöl, saure Sahne, Knoblauchzehe, Zitronensaft, Salz und Pfeffer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
6. Das Avocado-Dressing über den Salat geben und gut vermengen.
7. Die Hähnchenstücke auf dem Salat verteilen und servieren.

Kalorien	Fett	Protein	Kohlenhydrate
350	28 g	15 g	11 g

Zusammenfassend ist dieser Hähnchensalat mit Avocado-Dressing eine perfekte Option für alle, die eine kohlenhydratarme Ernährung verfolgen oder einfach nur einen leckeren und gesunden Salat genießen möchten. Das cremige Avocado-Dressing verleiht dem Salat eine besondere Note und macht ihn zu einem echten Geschmackserlebnis.