Chia-Pudding mit Beeren und Mandeln ist ein köstliches und nahrhaftes Frühstück oder Dessert, das perfekt für eine kohlenhydratarme Keto-Diät geeignet ist. Chia-Samen sind reich an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und Proteinen und helfen bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels. Beeren sind vollgepackt mit Antioxidantien und sorgen für eine angenehme Süße ohne zusätzlichen Zucker. Mandeln sind ebenfalls eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette und Proteine. Zusammen ergibt das eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die dich den ganzen Tag über satt hält.
Zutaten:
- 1/4 Tasse Chia-Samen
- 1 Tasse Mandelmilch (ungesüßt)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Honig oder Stevia (optional)
- 1/2 Tasse gemischte Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
- 1/4 Tasse Mandeln, gehackt
Zubereitung:
- Die Chia-Samen in eine Schüssel geben und mit Mandelmilch und Vanilleextrakt vermischen. Wenn du möchtest, kannst du auch Honig oder Stevia hinzufügen, um den Pudding zu süßen.
- Die Schüssel mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden oder über Nacht einweichen lassen. Die Chia-Samen sollten zu einer gelartigen Puddingkonsistenz aufquellen.
- Wenn der Chia-Pudding fertig ist, gib ihn in eine Schüssel und füge die gemischten Beeren hinzu. Toppe den Pudding mit gehackten Mandeln und genieße ihn.
| Kalorien | Fett | Protein | Kohlenhydrate |
| 350 | 28 g | 15 g | 11 g |
Insgesamt ist Chia-Pudding mit Beeren und Mandeln eine hervorragende Möglichkeit, um eine leckere und gesunde Mahlzeit zu genießen, die auch noch in die ketogene Diät passt. Die Kombination aus Chia-Samen, Mandelmilch, Beeren und Mandeln sorgt für eine gute Balance zwischen Fett, Protein und Kohlenhydraten und hält dich lange satt. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und lässt sich problemlos an deine individuellen Geschmackspräferenzen anpassen.