Gemüseomelette mit Bacon

Gemüseomelette mit Bacon ist ein schnelles und einfaches Frühstücksgericht, das perfekt für eine kohlenhydratarme, ketogene Ernährung geeignet ist. Das Omelette ist reich an Protein und gesunden Fetten und enthält eine Vielzahl von Gemüsesorten, die eine breite Palette von Nährstoffen und Ballaststoffen liefern.

Zutaten:

• 3 Eier
• 2 Scheiben Bacon, in kleine Stücke geschnitten
• 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
• 1/4 Tasse gehackte Paprika
• 1/4 Tasse gehackte Tomaten
• 1/4 Tasse gehackte Pilze
• 1/4 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• 1 Esslöffel Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. In einer Pfanne den Bacon bei mittlerer Hitze anbraten, bis er knusprig ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. In derselben Pfanne die Zwiebel, Paprika und Pilze bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich sind.
3. Die Tomaten in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 2 Minuten braten.
4. In einer Schüssel die Eier schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Die Eier in die Pfanne geben und die Hitze auf niedrig stellen.
6. Den geriebenen Cheddar-Käse auf die Eier streuen. Das Gemüse und den Bacon darüber verteilen.
7. Das Omelette mit einem Deckel abdecken und etwa 5 Minuten langsam garen lassen, bis es fest geworden ist.
8. Das Omelette mit einem Pfannenwender auf einen Teller schieben und in Viertel schneiden.

Kalorien	Fett	Protein	Kohlenhydrate
350	28 g	15 g	11 g

Das Gemüseomelette mit Bacon ist ein köstliches und nahrhaftes Frühstücksgericht, das perfekt für eine kohlenhydratarme, ketogene Ernährung geeignet ist. Es ist einfach zuzubereiten und enthält eine Fülle von nährstoffreichen Gemüsesorten. Der Bacon und der Cheddar-Käse verleihen dem Gericht zusätzlichen Geschmack und sorgen dafür, dass man sich länger satt fühlt. Das Gericht ist auch sehr vielseitig und kann je nach Geschmack und Verfügbarkeit von Gemüse variiert werden.